Unsere süße Erdbeermarmelade
Zubereitung
Ein einfaches und köstliches Rezept, das Frische und Aroma vereint. Die perfekte Kombination von Erdbeeren und Zitronensaft verleiht dieser Marmelade die perfekte Note. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Geschmackserlebnis verführen!
Zutaten für 1 Portion:
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 20 g Zitronen- oder Limettensaft
Zubereitung:
- Erdbeeren pürieren, Zitronensaft hinzufügen
- Erdbeermus mit Gelierzucker 2:1 ca. 10 Minuten kochen.
- Weißen Schaum während des Kochens vorsichtig abschöpfen.
- Heiße Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen.
- Gläser sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Tipps:
- Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren von hoher Qualität für das beste Ergebnis.
- Achten Sie darauf, die Marmelade nicht zu lange zu kochen, um eine übermäßige Verdickung zu vermeiden.
- Lagerung: Fertig ausgekühlte Marmelade einfrieren, so behält sie immer ihre tolle rote Farbe.
"Diese Erdbeermarmelade ist einfach ein Genuss! Ob zu herzhaften Gerichten oder einfach aufs Brot gestrichen - sie bringt mir das ganze Jahr über so viel Freude."
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